El gallo es una sub-especie doméstica de la especie Gallus gallus, una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae, proveniente del sudeste asiático. Es el ave más numerosa del planeta, se calcula aproximadamente que supera los 13.000 millones de ejemplares.
Se crían principalmente por su carne, y por sus huevos, además se aprovechan sus plumas. Es un ave omnívora, y llega a vivir entre 5 y 10 años, según la especie.
